週末は餃子の日

「好きな食べ物は？」「ギョーザ」の旦那氏と、餃子以外では野菜を食べない誓いを立てている息子氏のために、週末は餃子パーティーが我が家の定番です。

私の自慢の、関の刃物を丁寧に研ぎあげ、7種の野菜を無心に刻むこと30分。最近メタボを気にする旦那氏と、年中ダイエット継続中の私のために、合い挽きミンチとお豆腐を半々にして、タネの出来上がり。さらに30分かけて100個の餃子を包み上げ、完成。

できた・・・！

今週はお米の皮と小麦粉の皮と二種類つくったのできれいな二色になりました。
我ながら見事な出来栄え。転職してもいいかな。

私が、貧しい司法試験受験生だったころのこと。同じく受験生の友人と、ときどき餃子を作って、「どっちかだけ合格したら、1階は餃子屋さん、2階は法律事務所にしようか」「そんな事務所、あんまりはやりそうもないネ」なんて話したこともありました。もう、むかし、むかしの話ですけど・・・。

我が家のおふくろの味は、餃子。
みなさんも今週末、いかがですか。

2017/03/13